« Dear buffet customers … »

« … we welcome you to eat as much as you wish. » C’est si gentiment proposé, je pouvais pas refuser.

Pour le départ de deux autres étudiantes de SIMTech, on a été dans un resto peranakan ou le principe est très simple : tout est à volonté et tu bouffe autant que tu peux. J’ai redemandé 3 fois pour vérifier tant je n’en revenait pas. Et c’est pas des buffets de tapette, il se foutent vraiment pas de notre gueule. Dans l’ordre voilà le buffet à mets principaux (viandes et poissons sous toutes leurs formes, riz gluant, riz lemak et autres, sauces/chili, et tout un tas de trucs étrange), buffet à pates (yellow noodle, bee hoon, hokkien mee, etc) et les soupes bases qui vont avec, le buffet à dessert (fruits frais, pudding, rojack, et encore plein de trucs bizarres) et enfin le buffet à ice kachang qui sont des sortes de glaces customisées. Peranakan c’est le style malais-baba&nonya, mais j’avoue avoir bien du mal à comprendre qui est qui, et quand je pose la question aux gens par ici, il me répondent que j’en sait déjà plus qu’eux sur le sujet … Quoiqu’il en soit c’est super bon et de manière générale, c’est la bouffe que je choisis quotidiennement. Mais là c’est au resto et c’est à volonté, donc bien sure c’est encore meilleur, ça permet aussi de goûter des trucs que jusque là on avait pas encore eu l’occasion ou l’audace d’oser. Et le grand gagnant est le « century egg » : Il s’agit d’un œuf traité chimiquement à l’ammoniaque pour permettre de le conserver plus longtemps, soit disant un siècle d’où le nom. Il y a même eu un épisode de Fear Factor dans lequel l’épreuve de la bouffe était de bouffer un de ces century egg … Mais en fait c’est pas si horrible que ça et avec un morceau de ginger confit ça passerai même plutôt bien. Vient ensuite le onde-onde, une douceur dont Manu m’avait parlé en me prévenant qu’après en avoir mangés, ça lui avait coupé l’appétit pendant plusieurs jours car trop lourd. Il s’agit d’une boule de riz gluant vert, fourrée d’une sauce sucrée et recouverte de noix de coco. Perso je supporte pas la noix de coco et encore moins le riz gluant, mais le truc à l’intérieure est suffisamment sucré pour faire passer le tout. Une autre spécialité de riz gluant dont je ne me souviens absolument pas du nom, mais j’ai craqué pour son style tacheté schtroumpf. Et le fameux ice katchang que j’avais déjà découvert en Malaisie sous le nom Cendol. J’avais réalisé une magnifique œuvre, hélas la photo est loin de la réalité. Le principe c’est de la glace pilée que tu parfumes avec un choix varié de sirops, de jus de haricot rouge, de leur spécial milk tea, et encore d’autres liquides indéterminés. Ensuite tu peux custom avec des morceaux de gelée colorés, de maïs sucré, de raisin sec, de haricots rouge, ou encore de ces espèces de larves vert fluo qu’on peut apercevoir sur la photo (je vous rassure il doit s’agir de gelée … enfin j’éspère). Du coup c’est l’occasion pour moi de vous présenter les potes du boulot : De gauche à droite ça donne : Yenyen, BK, Choon Meng, Yuanhuan, Flavie et Hannah mes colocs, Wen Feng et sa copine, Min Nah et Anne les étudiantes qui ont finit leur stages, Gareth et enfin une nana dont j’ai jamais su le nom. Il y a là une bonne partie du cluster (l’open space où sont nos PC) mais en général on traîne plus avec les gens du groupe surface (je sais c’est un peu chauvin) à savoir Gareth, Yuanhuan, Wen Feng, Min Nah et Anne. Et une partie du repas a été consacré à débattre sur la détermination de l’age d’un asiatique, car on s’en rend pas compte mais c’est vraiment super dur et estimez vous heureux si vous arrivez à faire une estimation à 4 ans près. Je suis donc tombé sur le cul en apprenant que le gars Choon Meng qui passe son temps à jouer avec son hélicoptère télécommandé dans le cluster ou à faire des parties de Warcraft on-line atteins quand même les 29 ans alors que je lui en donnait 23. Donc chouette soirée qui a traînée bien tard, jusqu’à ce qu’on se fasse virer du resto car il était grand temps pour eux de fermer … il était 21h30 un vendredi soir.